''Kawa a Kawa": W poszukiwaniu Najlepszej Filiżanki
Kawa to dla wielu z nas nie tylko napój,
ale także rytuał dnia codziennego.
Marka Circi, pragnie przybliżyć Wam różnice pomiędzy różnymi rodzajami kawy, abyście mogli lepiej docenić każdy łyk i odkrywać nowe smaki.
W tym artykule przyjrzymy się najważniejszym różnicom pomiędzy różnymi rodzajami kawy, ich pochodzeniu oraz sposobom parzenia...
1. Rodzaje kawy:
Na początku warto zaznaczyć, że kawa pochodzi z różnych gatunków roślin. Najpopularniejsze to Coffea Arabica i Coffea Canephora (znana również jako Robusta).
Coffea Arabica: Kawa arabska jest uznawana za wyższej jakości. Charakteryzuje się łagodniejszym smakiem, większą złożonością aromatów oraz wyższą kwasowością. Jest uprawiana na wyższych wysokościach i ma tendencję do bycia mniej odporną na choroby.
Coffea Canephora (Robusta): Kawa robusta ma bardziej wyrazisty, gorzki smak i zawiera więcej kofeiny. Jest zazwyczaj tańsza w produkcji i bardziej odporna na szkodniki, co sprawia, że jest popularna w krajach o niższej wysokości.
2. Metody parzenia:
Nie bez znaczenia są także różne metody parzenia kawy, które wpływają na jej smak i aromat. Oto kilka popularnych sposobów:
Parzenie przelewowe (drip coffee): Popularne w wielu krajach, polega na przelaniu gorącej wody przez zmieloną kawę. Dzięki temu uzyskujemy łagodny, pełny smak.
Ekspres ciśnieniowy: Metoda ta polega na przepuszczeniu gorącej wody przez kawę pod ciśnieniem. To dlatego espresso jest tak mocne i aromatyczne.
French press: Ta metoda polega na zanurzeniu zmielonej kawy w gorącej wodzie, a następnie jej odfiltrowaniu. Efekt to intensywny smak i aromat, który wielu miłośników kawy ceni sobie najbardziej.
AeroPress: Innowacyjna metoda parzenia, która pozwala na eksperymentowanie z czasem parzenia i temperaturą wody, co przekłada się na różnorodność smaków.
3. Stopień palenia:
Nie można zapomnieć o stopniu palenia kawy, który również znacząco wpływa na jej smak. Oto główne kategorie:
Palona jasna: Uwydatnia naturalne smaki i kwasowość ziaren, często wyczuwalne są nuty owocowe i kwiatowe.
Palona średnia: To świetny balans pomiędzy kwasowością a gorzkością. Smaki stają się bardziej złożone, a aromaty łagodnieją.
Palona ciemna: Charakteryzuje się intensywnym, gorzkim smakiem oraz nutami czekolady i karmelu. Często przyćmiewa naturalne smaki ziaren Arabica.
4. Region pochodzenia:
Kawa rośnie w strefie tropikalnej, a każdy region, w którym jest uprawiana, nadaje jej unikalny charakter.
Kawa z Ameryki Łacińskiej: Zwykle ma średnią kwasowość i słodycz, z nutami cytrusowymi i orzechowymi.
Kawa z Afryki: Może mieć wysoką kwasowość, często z owocowymi, kwiatowymi i herbacianymi nutami.
Kawa z Azji: Zazwyczaj ma cięższe, bogatsze body , z nutami przyprawowymi i ziemistymi.
Zrozumienie różnic pomiędzy różnymi rodzajami kawy pozwala lepiej docenić ten niezwykły napój, a także dobierać go do naszych osobistych upodobań. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem łagodnej kawy Arabica, czy silnej Robusty, czy preferujesz parzenie w French pressie czy ekspresie — wybór zależy tylko od Ciebie.
W Circi pragniemy inspirować do odkrywania nowych smaków i eksperymentowania z kawą. Razem z nami wpisz kawę w swój codzienny rytuał i odkryj jej tajemnice!
Do pobrania
(png) 1.37MB Pobierz
